להלן כמה היבטים שיש לקחת בחשבון בעת בחירת תה שחור:
שימו לב למראה: לתה שחור באיכות גבוהה- יש עלים אחידים מגולגלים בחוזקה עם צבע כהה ומבריק וגוון זהוב קל. לדוגמה, לתה שחור Lapsang Souchong יש עלים כבדים מגולגלים בחוזקה, בעוד שלתה שחור צ'ימן יש עלים דקים ועדינים עם קצוות טובים. אם עלי התה רפויים, יש להם חתיכות שבורות רבות וצבעם עמום ולא אחיד, היזהר בבחירתו.
הריח את הארומה: לתה שחור טוב יש ארומה עשירה, עם תווים מתוקים, פירותיים ופרחוניים. ל-Lapsang Souchong יש ארומה ייחודית של עשן אורן, בעוד שלתה שחור של צ'ימן יש את ה"ארומה של צ'ימן", טהור וללא כל טעמי-לוואי. אם אתה מריח ריח עבש או חמוץ, זה לא תה טוב.
קחו בחשבון את המקור: לתה שחור ממקורות שונים יש טעמים שונים. לפסאנג סוצ'ונג מההר Wuyi יש טעם נימוח עם טעם מרק לונגן מורגש; לתה שחור צ'ימן מ-Qimen, Anhui, יש טעם רענן, נימוח ומתוק; Yunnan Dianhong בעל טעם עשיר ונימוח עם ארומה גבוהה ומתמשכת. אתה יכול לבחור לפי העדפות הטעם האישיות שלך.
בחר מותג:-מותגים ידועים מציעים בטחון רב יותר לאיכות, כגון Bama Tea ו-Zhengshantang. תה ממותגים דבקים בתהליכי בחירת חומרי גלם וייצור סטנדרטיים יותר, ומבטיחים איכות עקבית של התה השחור שלהם.
